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    舌尖上的官窑:美味与文化交汇

    捕鱼游戏最新资讯:舌尖上的官窑:美味与文化交汇,捕鱼游戏最新资讯:舌尖上的官窑:美味与文化交汇,千年古驿上演生菜盛会 官窑生菜会筹备申报国家级“非遗”,筵开数百席,锣鼓喧天、龙狮共舞、人声鼎沸,大家共坐一堂吃生菜包,看传统节目表演……每年正月廿六,狮山官窑生菜会的热闹景象总会让人一见难忘。今天,有着400多年历史的省级“非遗”美食盛会——官窑生菜会在官窑生菜会馆如期举行,预计生菜宴席约450席,吸引数千名海内外乡亲参加,成为集祈福求愿、文体娱乐、经济交流于一体的民俗文化盛会。近年来,官窑生菜会的参与人数越来越多,影响也越来越大,目前正筹备申报国家级非物质文化遗产项目。文、图/黄健源、张灿威、陈嘉晋、黄韵菲、周琴,起源:,千年古驿造就独特民俗官窑生菜会是广东佛山的传统民俗文化活动。狮山官窑,位于佛山南海北部,与三水、花都接壤。“官窑”这一名字的起源,可追溯到唐朝末年五代十国,南汉王在官窑设办陶窑而得名,古时素称为南粤辗转中原的中枢,作为千年古驿,有着“百粤通衢”的美誉。官窑的地理位置和多元文化的交汇,在这里形成了官呵呵窑独特的传统民俗文化,其中最为突出的是延绵400多年的“官窑生菜会”。,史料记载,官窑生菜会源于明代,兴于清代,并延续至今,已有400多年历史。官窑地方志主编陈炳松介绍,官窑生菜会与凤山古庙有着千丝万缕的关系。在旧时,凤山庙会在每年的正月廿三到廿七日举行。其中,正月廿六日为观音开库的尉迟琳嘉日子,如今的“官窑生菜会”每年还会相应举办文娱活动,如大巡游、时装表演、游园会、千人生菜宴、文艺晚会、烟花汇演等活动,更为精彩。,2007年,官窑生菜会被认定为佛山市非物质文化遗产,2009年又被认定为广东省非物质文化遗产。目前,官窑生菜会正筹备申报国家级非物质文化遗产项目,以进一步推动生菜文化的传承和发展。特色:,各种菜式都有吉祥寓意今天,官窑生菜会将有数千人共享生菜宴、吃生菜包,寓意求子求福、添丁发财。生菜包的吃法非常独特,先将洗净的生菜叶铺在手心里,把酸菜炒蚬肉、茨菇煮猪肉、粉丝虾米等美味小菜包裹起来,一口咬下去,爽脆中夹杂着咸香,口感丰富。,生菜宴的各种菜式都有吉祥的寓意,如酸菜炒蚬肉,寓意子孙显达;茨菇煮猪肉,寓意生个胖娃娃;粉丝虾米,寓意长寿富贵。人们吃进去的不仅是美味,更有对新一年顺景和睦、生龙活虎、人财两旺的美好愿望。,“去年官窑生菜会举办300多席,今年将达400多席。”官窑地方志主编陈炳松说,近年来,官窑生菜会的参与人数越来越多,影响也越来越大。,陈炳松介绍,在清代的《南海县志》中已有专题记述官窑生菜会的盛况。“虽然广州芳村、佛山黄岐等地都有生菜会,但官窑生菜会应是省内历史至悠久、参与人数至多、内容至丰富、文献资料至齐全的生菜会。”陈炳松说,目前官窑当地已建了生菜会馆,让生菜会民俗活动有了“据点”,以后还有望重修与生菜会民俗活动相关的白衣观音庙。话你知:,特供生菜层层把关确保质量作为传统民俗盛会,官窑生菜会在食材上严格把关。今年的“生菜宴”的特供生菜来源与往年不同,不再挑选不同的菜农分散种植,而是由狮山官窑象岭村的指定农场统一种植,便于其对生菜的生长过程全程监管,统一管理,提高生菜的质量,为广大参加生菜宴的市民提供安全保障。,据农场负责人介绍,今年有五亩地左右的生菜为“生菜宴”特供,总计约3500斤、7000棵左右。从生菜种植环境来看,菜地的基层土壤土质疏松,确保有充足的有机肥培育生菜,灌溉用水也是经过过滤处理的优质水体,清澈明亮而无污染。在种植上对生菜严白日美人格要求的同时,抽样检测也同样层层把关,确保生菜的质量和安全。

    闯进总理镜头的“小屁孩”今天怎样了

    今年春节,9岁男孩高宇博在爷爷高俊平家玩了个痛快。内蒙古包头市惠民新城小区里的这个家虽不大,但布置得很用心。与往年一样,每当有亲朋好友来拜年串门,聊着聊着爷爷的话头就会提起那张秘密全家人格外珍惜的照片。照片就挂在一进门对着的客厅墙上。那是2013年2月3日,时值小年,李克强考察包头北梁棚户区,没按原定路线,径直走进高俊平的家。两人坐在床沿攀谈时,他们身后的高宇博忽然从床头大衣柜里爬了出来,还光着屁股。这个“意外”场面恰好被镜头捕捉下来,并且上了新闻联播。于是,高家这个宝贝孙子成了人们口中忍俊不禁的“小屁孩”。“小屁孩”如今已经是包头市东河区实验小学三年级的学生了。他最喜欢英语课和体育课,尤其爱踢足球。“我就记得那天下午我正在睡觉,家里一下来了好多大人,我一着急就钻柜子里了。柜子里闷得慌,我就又想钻到床上的被子里。后来大人们走了,爷爷告诉我来的是总理爷爷。”高宇博说自己就记得这么点儿了。他至今没有看过当时的视频,“因为特别害羞”。很快,高俊平一家成为当地棚改政策中受益的家庭之一。李克强到访后不久,北梁棚户区实现了整体搬迁。高俊平在2013年11月搬入了惠民新城小区50平方米但设施一应俱全的新家。小宇博喜欢这个新家。他骄傲地介绍说,在这里,他有了自己的书桌,可以整齐摆放书本和许多纪念品。今年寒假作业,他就是在这张桌上写的。而4年前在爷爷家的老旧房子里,他的玩具只能堆放在东京暗鸦大衣柜顶上。爷爷若不在家,他不敢自己去外面的公共厕所,只好用家里的痰盂。棚户区老百姓这样的艰辛日子,最让李克强看不过去。2013年3月,刚就任总理的李克强即在百家乐翻天会上承诺:“本届政府下决心再改造1000万户以上各类棚户区。”而事实上,本届政府成立以来,已累计开工改造各类棚户区2036万套,改善了约6000万困难群众的住房条件。联合国人居署全球监测与研究部主任班吉称赞中国的棚户区改造,“是一个世界奇迹”。“棚改”也几乎成为李克强每次外出考察时“必不可少的内容”。在高俊平家,总理告诫当地官员:“对他们来说,住房的事,就是‘天大的事’”。他反复说:“我们不能让城市这边高楼大厦,那边棚户连片。中国还有一亿多人生活在棚户区,棚户区问题不解决,谈什么社会公平?”2016年1月,李克强走访山西太原棚户区时,在狭窄昏暗的巷道里对随行人员说:“你们看见了吧?老百姓还住在这样的环境里,中国要做的事还多着呢!”自打总理来过家后,高俊平变杨宪益得格外关心时政新闻。他常常在新闻联播中寻找总理的身影。当看到总理太原棚户区的新闻时,他的“心头一热”。而他家那个“小屁孩”钻进钻出的大衣柜,如今已被包头市博物馆收走了,成为这座城市棚户区改造的一份珍贵见证。(百家乐翻天 张玥)

    打造家具专业镇创新平台

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